Taco de Panceta

Portacos nace con un concepto tradicional de comida mexicana casera llena de creatividad, amor, sabor y de la más alta calidad en cada uno de nuestros emplatados. Nos presentamos, somos María y Andrés un matrimonio que tiene en común el amor por la cocina, ambos fundadores y cocineros actualmente de Portacos, por este amor y pasión a la cocina pusimos en marcha con mucho esfuerzo, dedicación y compromiso nuestro proyecto gastronómico, y lo hicimos realidad.

Nuestra propuesta gastronómica es cocina mexicana tradicional, respetando el auténtico sabor mexicano, adaptado en cada uno nuestros emplatados, pero a su vez incorporamos una fusión innovadora en algunos de nuestros tacos, dando protagonismo a México y España, mezclando proteinas, condimentos y/o especias, entre otros productos consumidos en ambos países. Con está fusión de sabores nacen dos (2) tacos de autor. Actualmente tenemos disponible en nuestra carta nueve (9) tacos, dentro de estos hay siete (7) tacos tradicionales mexicanos y dos (2) tacos de autor donde unimos dos gastronomías en un solo bocado. El resultado de aceptación y felicidad de los comensales con nuestra carta de tacos... nos llevó a comprometernos personalmente en la creación de nuestro décimo taco próximamente. Todo este arduo trabajo que hacemos a diario con mucho amor y dedicación tanto en cocina y en sala fue recompensado de manera sorprendente, antes de cumplir nuestro primer (1°) año de apertura, nos sorprenden otorgándonos un distintivo solete de barrio de la Guía Repsol. Portacos Bar es el primer restaurante de comida mexicana en Vallecas con un solete de la Guía Repsol. Estamos agradecidos y muy orgullosos en recibir este premio, que nos impulsa y motiva diariamente para continuar ofreciendo un excelente servicio, y una experiencia gastronómica innovadora donde los comensales disfrutaran de un viaje de sabor mexicano, y de nuestra divertida vajilla personalizada llena de figuras y colores representativos en la cultura mexicana.