Ingredientes: Harina de mail blanco, falda de ternera, tequila, zumo de naranja y piña, pimienta negra, pimentón, ajo granulado, comino, sal, azúcar moreno, aguacate, jalapeño, cebolla, ajo, aceite de oliva cilantro fresco, cacahuete, lima, chiles seco, queso feta
Alérgenos: cacahuete, lácteo
Grado de picante:
Nuestra propuesta es un taco de falda de ternera que asamos a baja temperatura con un rub de especias caero, tequila y zumos de naranja y piña durante toda la noche paradespues ahumar y deshilachar. lo servimos con dos tortas de maiz blanco caseras de las que una sofreimos en la plancha con manteca blanca de cerdo iberico y la otra la calentamos en seco para que sea facil el comerlo. Acompañamos la carne con queso feta y napamos con una salsa verde de jalapeños y aguacates y una salsa Macha de cacahuetes y chiles secos y por ultimo espolvoreamos cebolla blanca y cilantro picado. en la ración servimos tres tacos para poder disfrutar al maximo
Precio(s):
Racion de tres: 10,5€
Horario:
D-J 13:00-23:30
V-S 13:00-00:30
Días de cierre:
no cierra
Sobre nosotros
Nuestro concepto es una fusión entre sabores del sureste de EEUU y con ingredientes locales; intentamos a siempre usar la mejor materia prima y pensamos en los pequeños productores de la zona.
Otro de nuestros objetivos básicos, es la elaboración desde cero, todo lo que hacemos cada día en nuestra cocina está ejecutado con amor, con mucho amor.
Pensamos en nuestros clientes y queremos acercar el máximo sabor en la experiencia que vivan cuando vengan a visitarnos, con ello, conseguir una fiesta de sabores en sus paladares.
