Porc & Roll

Ingredientes: Careta de cerdo, sobrasada, fonoll mari, almendras, apio nabo, cilantro, chile cascabel y pimentón.

Alérgenos: Frutos secos.

Grado de picante: 

Precio(s):
Precio de la ración: 14,00€

Con este taco hemos querido rendir homenaje a Mallorca usando ingredientes Km 0 y que están muy presentes en la gastronomía local.

Hemos intentado fusionar la cultura mexicana y la mallorquina dentro de una tortilla de maiz.

El elemento principal es la careta de cerdo la cual hemos cocido para posteriormente asarla y conseguir una textura crujiente en el exterior pero suave en el interior. La emulsión esta hecha con la mejor sobrasada de la isla y no podía ser menos ya que también le acompaña una variedad de pimentón autóctonono de Mallorca.

Con el apio nabo y el fonoll mari aportamos un toque fresco y la almendra nos da otro matiz crujiente.

En resumen, tenemos un taco armónico y con muchos matices que nos recuerdan al viaje que un día hicimos entre Palma y Playa del Carmen.

Primo Taquería
Icono dirección
Calle Fabrica , 29
Palma de Mallorca, 07013
Islas Baleares (Islas Baleares)
Icono teléfono
679 057 067
Icono email
Icono horario

Horario:
L-V: 13:00h - 00:00h

Sobre nosotros

Primo es una taquería con un estilo de street food en la cual ofrecemos una mezcla de platos con una inspiración mexicana y californiana así como deliciosos cocktails y una larga lista de tequilas y mezcales. Todo esto en una atmósfera relajada, moderna y urbana.

Primo es un estilo de vida y una forma de ser.

Venir a Primo significa vivir una cantidad de momentos inolvidables en una atmósfera internacional e intergeneracional llena de hip-hop.

Todo esto significa compartir nuestros tacos en grandes platos llenos de color y de exóticos sabores mientras disfrutas de una margarita y escuchas un tema de Notorious Big. Antes de irte, deja tu huella en nuestras paredes.

Primo te impactará, te sorprenderá y al final te atrapará.

Servicio en el local
Servicio de recogida
Servicio en terraza
Servicio reservas
Petfriendly

Patrocinador oficial

Proveedor oficial

Colaboradores

Organiza